各位在節(jié)日期間應該品嘗了不少美食和好茶,我春節(jié)也沒閑著,接待了不少到訪的茶友,也品嘗了不少茶友們帶來的好茶,今天就和大家聊一聊我對這些茶的感受。
大家都習慣把自己認為最好的茶在重要的節(jié)日拿出來與朋友們分享,來我這里的茶友也不例外,帶上了他們的好茶與我分享交流??偨Y(jié)了一下,這些茶大致分為三類:一類是20年以上的老茶,一類是名山、名寨的古樹茶,最后一類是所謂的中期茶,所謂的中期茶是儲存年份大概在10-15年之間的茶。
第一類是老茶,這次喝到了15個老茶的樣,年份從2000年一直到80年代初,有著名廠家的產(chǎn)品,也有一些知名度不大的廠家的產(chǎn)品,具體是哪些廠家,這里就不過多介紹了,相信大家也都猜得出來,我挑選幾個有代表性的來聊一下。
88青這個茶很有名,市場上也不少,這次喝了四個樣品,是不同茶友帶來的,但沒一個靠譜的。基本上都是2006年以后仿制的,并且仿制的都很粗糙,單看外觀包裝和茶餅的外形就可以發(fā)現(xiàn)完全不對,具體的就是紙質(zhì)不對,紙張過厚、紙張本身顏色過黃,和真品相去甚遠,茶餅完全就沒有用高等級茶去撒面,都是用5-7級茶壓制,并且經(jīng)過了一個濕倉的處理。這類茶仿制水平極低,完全沒有什么技術含量,只能忽悠一些入門不久的小白,對于稍有經(jīng)驗的茶友完全沒用。
一個是小七(也就是大益93年出廠的餅茶),有一生一熟,這兩個茶樣都喝了,也在朋友圈里分享過。茶和描述沒有差別,確實是由當年勐海茶廠出品的,從包裝紙、內(nèi)飛、茶餅的結(jié)構以及開湯品鑒的韻味來看都沒有問題。只不過這茶后期的保存出了問題,生茶有明顯的霉斑,并且十多年沒有褪去,熟茶同樣也受過潮濕,有倉味,雖不是太重但畢竟有,這也是遺憾之處。由此可見茶葉的后期保存非常重要,稍有不慎,價值就會大打折扣。
三款大紅印,兩個餅一個沱,這三個茶就是一眼假,看包裝就不靠譜,棉紙用的是2000年代以后的機制棉紙,包裝紙的印刷字體、字型也有很大的出入,再說了大紅印什么時候出過沱茶,真的是無語。開湯后茶湯呈類似于熟茶的酒紅色,但茶味單薄,明顯的有水味,綿柔感差,有明顯的濕倉做舊跡象。
還有六個老茶,分別是95年的甲級沱2個、98年的鐵餅3個、96年紫大益1個,全都是后期仿制的,并且這些仿制者連最基本的常識都不了解,可謂粗制濫造。不過這也帶來了一個好處,今天才能讓大部分茶友避開了這些大坑。
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